muffin choco-betterave

muffin choco-betterave
ingrédients (pour 20 muffins)
- 340 g de betteraves
- 200 g de beurre
- 1 cc d'essence d'amande
- 220 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 paquet de pépites de chocolat
- 300 g de farine
- 1/2 cc de sel
- 1/2 sachet de levure
- eau

1° Faire cuire les betteraves (20 à 30 min).
2° Préchauffez le four à 180°.
3° Râper finement les betteraves
4° Battre le beurre fondu et l'essence d’amande. Ajoutez le sucre, les œufs, les pépites de chocolat.
5° Mélangez la farine, se sel, la levure.
6° Mélangez les 2 préparations. Ajoutez u peu d'eau si besoin.
7° Placez le tout dans des moules à muffins ou à petits cakes. Cuire 30 min ou jusqu'à ce qu'un cure dent ressorte propre.
                                           BONNE DÉGUSTATION