feuilles de betteraves à la crème et au chèvre

par babs Dim 15 Juin - 17:04

Feuilles de betteraves à la crème et au chèvre

Ingrédients :
des fanes de betteraves
une cuillère à soupe de crème fraîche
un fromage de chèvre sec

Couper les feuilles des tiges. Ne garder que les feuilles. Cuire une dizaine de minutes à la cocotte minute ou à la vapeur les feuilles de betteraves.
Les hacher grossièrement, mettre le tout dans poêle. Rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, des copeaux de fromage de chèvre sec et cuire 5 min à feu doux. Servir lorsque les copeaux commencent à fondre.

Bonne dégustation